Чорна редька, яку вирощують по всьому світу, використовується в традиційній медицині та косметології. Доведено, що вона має жовчогінну та печінкову дію і тому використовується для полегшення розладів травлення. Завдяки вмісту глюкозинолатів вона також може знижувати ризик розвитку раку.
Чорна редька – характеристика
Чорна редька (Raphanus sativus L., var. niger) вирощувалася в давнину в Середземномор’ї, куди вона, ймовірно, потрапила з Китаю. За систематичною класифікацією належить до родини капустяних (Brassicaceae). Сировиною є коренеплід. Чорна редька багата на сполуки з групи глюкозинолатів, а також містить вітаміни С, В1, В2, РР, калій, магній, фосфор, залізо та інші
Чорна редька – вплив
Найбільша концентрація глюкозинолатів міститься у свіжих овочах. В результаті подрібнення частина сполук розщеплюється і утворюються ізотіоціанати, що надають їм смаку і характерного різкого запаху.
Глюкозинолати відіграють найбільшу роль у профілактиці ракових уражень. Однією з добре вивчених сполук є індол-3-карбінол, який продемонстрував онкопрофілактичну дію щодо раку шийки матки та ендометрію, але його не слід використовувати в раціоні онкохворих, оскільки він може загострити захворювання. Ця сполука також має бактеріостатичну дію проти Helicobacter pylori. Глюкозинолати та їх похідні також проявляють антиоксидантні властивості.
Крім того, екстракти, витягнуті з чорної редьки, проявляють ефекти
- сечогінну
- жовчогінну та холепоетичну
- діастолічний
- дезінтоксикаційну
- протиревматичну
- протиревматичну
- протизапальну
Редька чорна – застосування
Сухий екстракт сировини входить до складу комбінованих препаратів з жовчогінною, жовчогінною та жовчогінно-розслаблюючою дією. Препарати з чорною редькою застосовують при розладах травлення і порушеннях травлення, пов’язаних з дисфункцією печінки.
Чорна редька також знайшла застосування в косметології. Екстракт чорної редьки є поширеним інгредієнтом шампунів, ополіскувачів та кондиціонерів для волосся. Він зменшує жирність і стимулює коріння, а тому використовується як допоміжний інгредієнт під час періодичного посиленого випадіння волосся. Найефективніші втирання – це ті, які наносяться на шкіру голови без змивання, тому вони мають найдовший контакт зі шкірою голови. Сік чорної редьки має антисеборейну дію, освітлює шкіру, стимулює кровопостачання шкіри та має антимікробну дію, що робить його корисним при юнацьких акне.
Чорна редька – побічні ефекти
При дуже високому споживанні глюкозинолати можуть викликати мутації та зоб щитовидної залози. Ці сполуки також містяться в інших рослинах родини капустяних, таких як білокачанна, червонокачанна, пекінська капуста, цвітна капуста, броколі, кольрабі та брюссельська капуста. Ці овочі не слід вживати в надлишку людям із захворюваннями щитовидної залози, оскільки вони можуть викликати зоб щитовидної залози, якщо в організмі також спостерігається сильний дефіцит йоду.
