Інсулінорезистентність вражає все більшу кількість людей у всьому світі. У цій статті ви дізнаєтеся про 3 продукти, які не повинні бути відсутніми в раціоні людини з інсулінорезистентністю. Включіть їх у своє меню, щоб покращити здоров’я та самопочуття.
Інсулінорезистентність – це стан, при якому клітини організму перестають належним чином реагувати на інсулін, гормон, що відповідає за регулювання рівня глюкози (цукру) в крові. Як наслідок, існує ризик розвитку діабету 2 типу та інших метаболічних захворювань.
Яблучний оцет та інсулінорезистентність
Більшість досліджень впливу яблучного оцту на поліпшення толерантності до глюкози вказують на його великий потенціал у лікуванні інсулінорезистентності.
Яблучний оцет може позитивно впливати на організм шляхом
- затримки спорожнення шлунка
- захищає від накопичення надлишкових ліпідів у печінці та м’язах
- зниження рівня холестерину та тригліцеридів.
Яблучний оцет також, ймовірно, збільшує утилізацію глюкози в скелетних м’язах, зменшує печінкове вивільнення глюкози і полегшує секрецію інсуліну з підшлункової залози. Зважаючи на доступність та безпечність цього продукту, варто знайти для нього місце у своєму меню.
Яблучний оцет має злегка кислуватий смак, тому може бути альтернативою лимонному соку в деяких стравах. Прикладами можуть бути різні салатні заправки. Ті, що містять яблучний оцет, ідеально підходять для раціону людини з інсулінорезистентністю.
Рецепт заправки для салату (1 порція)
Інгредієнти:
- яблучний оцет – 1 ст.л.
- оливкова олія – 1 ст.л.
- мед – ¼-½ ч.л.
- діжонська гірчиця – 1 чайна ложка
Приготування:
Ретельно змішайте всі інгредієнти заправки. Полийте заправкою салат безпосередньо перед подачею на стіл.
Зелений чай та інсулінорезистентність
Другий продукт, який може позитивно впливати на резистентність до інсуліну, – це зелений чай. Він містить активні інгредієнти, такі як поліфеноли та катехіни, які мають антиоксидантні (протиокислювальні) та протизапальні властивості.
Рецепт настою з зеленого чаю, м’яти та апельсина
Інгредієнти
- листя зеленого чаю – 1 ст.л.
- кілька листочків свіжої м’яти
- ½ апельсина
- чашка гарячої води
Приготування:
Заваріть зелений чай разом з листям м’яти при температурі близько 80°C. Ошпарити апельсин окропом, нарізати скибочками і додати до завареного чаю. Настій можна пити гарячим або охолодити і подавати з кубиками льоду.
Кориця та інсулінорезистентність
Про корицю в контексті зниження глікемії говорять вже багато років. Окрім зниження рівня глюкози в крові, регулярне вживання кориці пов’язане зі зниженням рівня холестерину та тригліцеридів. Компонентом, що сприяє цьому ефекту, є кумарин.
Варто додавати її в невеликих кількостях, наприклад, ¼ чайної ложки кориці до вівсянки, щіпку до вершкового сиру або томатного соусу. Корицю можна додавати як до солодких, так і до солоних страв.
Рецепт запеченої вівсянки з яблуком та корицею
Інгредієнти
- вівсяні пластівці – ½ склянки
- молоко або рослинний напій – 1 склянка
- яйце – 1 штука
- підсолоджувач (еритрол або ксиліт) – 1 чайна ложка
- кориця – ½ чайної ложки
- яблуко – 1 штука
- подрібнені волоські горіхи – 1 ст.л.
- натуральний йогурт – 1 ст.л.
Приготування:
Змішайте вівсяні пластівці, молоко, яйце, підсолоджувач і корицю. Натріть половину яблука на крупній тертці і додайте до суміші. Перекласти у форму для випікання. Випікати приблизно 25 хвилин при температурі 200 °C. Подавати з горіхами та йогуртом.
Три продукти, представлені в статті – яблучний оцет, зелений чай і кориця – можуть допомогти знизити резистентність до інсуліну. Включивши ці продукти до свого меню, ви зможете реалізувати їхній особливий потенціал. Однак не забувайте про інші елементи лікування.
